بادام زمينی

 يك دانه روغني مثل بادام يا گردو نيست،

بلكه جزو گروه حبوبات مثل عدس و لوبيا قرمز است.

رزوراترول (resveratrol) ماده مفيدي براي سلامت قلب كه در انگور وجود دارد، در پوست قرمز بادام زميني نيز يافت مي‏شود.

چون هر 30گرم بادام زميني حاوي 14گرم چربي است،

آن را مي‏توان جزو گروه چربي در رژيم غذايي قرار داد.

يك وعده بادام زميني حدود % 20 از نياز روزانه ويتامين E را تأمين مي‏كند.

بادام زميني همچنين منبع خوبي از فولات است.

يك تحقيق انجام شده بر 30/000 خانم نشان داده است كه خانمهايي كه بادام زميني و ديگر دانه‏ هاي روغني را چهار بار در هفته مصرف مي‏كردند، نصف ريسك ابتلا به سكته قلبي را نسبت به خانمهايي كه بادام زميني و ديگر دانه‏ هاي روغني را مصرف نمي‏كردند داشتند.