زنجبیل

خواص درمانی زنجبیل

  • سرشار از ویتامین‌های C، D و B، مواد معدنی مثل پتاسیم و کلسیم، منیزیم، مس و زینک

  • همراه با گیاهان دیگر بعنوان تقویت کننده معده و بدن، بادشکن و ضد نفخ

  • زنجبیل تازه وشربت زنجبیل با چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خار می سازد .

  • تسکین التهاب‌ها و دردهایی مثل روماتیسم و سردرد

  • درمان کننده یرقان

  • تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم

  • بهبود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی

  • بهبود دهنده  فلج و ضعف اعصاب

  • درمان اسهال

  • برطرف کننده تشنگی

  • جهت جلوگیری از نفخ میوه های نارس

  •  از آنجایی که زنجبیل حاوی آنتی اکسیدانی به نام شوگائول Shogaol است می‌تواند با پیشرفت بیماری آلزایمر مقابله کند.

  • تسکین درد مفاصل

  • مانع لخته شدن خون و گرفتگی رگ‌های

ترکیبات شیمیایی

مهم ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد است.

ترکیبات اصلی آن شامل:

  • انواع قندها (۵۰ تا ۷۰ درصد)

  •  چربی ها ( ۳ تا ۱۸ درصد)

  • اولئورزین (۴ تا ۵/۷ درصد)

  • ترکیبات سوزاننده (۱ تا ۳ درصد)

یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (۶ گرم) حاوی ۵ کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار جزئی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.